Voici comment les imprimantes alimentaires 3D modifient notre alimentation

“Les aliments imprimés en 3D offrent de nouvelles possibilités telles que les designs complexes, la cuisson automatisée, la fabrication en masse et les repas personnalisés. Mais remplaceront-t-elles les méthodes traditionnelles que nous connaissons aujourd’hui?
Jusqu’en 2014, les imprimeurs de produits alimentaires 3D se sont concentrés principalement sur les confections complexes et riches en sucre. Ensuite, une entreprise basée à Barcelone a fait des pas de géant vers l’impression 3D, quelque chose que vous pourriez manger pour le dîner. Natural Machines est une société d’impression d’aliments en 3D et d’IoT et le fabricant de la première imprimante d’aliments en 3D pour faire des aliments salés et sucrés avec des ingrédients frais. Fondée en novembre 2012, l’entreprise s’est d’abord concentrée sur l’impression 3D de bonbons et de collations avant de se recentrer sur les bonnes habitudes alimentaires de Lynette Kucsma, PDG et co-fondatrice..." Lire la suite